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Concours de confiture

On recherche la meilleure confiture de Gland !

Le Marché de Gland organise pour la 2ème fois un grand concours gastronomique où seront mises en compétition les meilleures confitures amateurs de la Ville.

Le concours aura lieu le mercredi 11 septembre 2019 au Marché de Gland (Place de la Gare) de 16h00 à 20h00.

Prix décernés

Prix du jury des professionnels. Les visiteurs du marché pourront goûter et voter pour leur confiture préférée entre 17h00 et 18h00. Notation selon les critères suivants :

  • Valorisation de fruits locaux et/ou Suisses (sur 10 points)
  • Couleur et aspect (sur 20 points)
  • Consistance et texture (sur 30 points)
  • Goût et saveurs (sur 40 points)

Soit un total de 100 points

Prix du public, les visiteurs du marché pourront goûter et voter pour leur confiture préférée entre 17h00 et 18h00.

A gagner : un caddie du marché rempli de bons produits locaux !

La remise des prix du concours se fera sur place, le mercredi 11 septembre à 19h00.

Où déposer les confitures ? 

Deux pots de confiture de 250 gr minimum devront être déposés :

  • Au bureau du Service de la Population (Grand-Rue 38), pendant les heures d’ouverture du bureau, jusqu’au vendredi 6 septembre 2019, à 16h00.

Considérant le succès de la première édition de ce concours, un nombre limite de 4 confitures par concurrent est imposé.

Inscription et règlement

DÉFINITION DU MOT « CONFITURE » ET MENTION PARTICULIÈRE CONCERNANT LA PROVENANCE DES FRUITS :

CONFITURE. n.f. - Une confiture est un mélange de fruits cuits, aromatisés ou non (épices, herbes aromatiques, alcools,…) et de sucre, dans lequel le sucre sert de conservateur. Ceci exclu les chutneys, les préparations sucrées salées et autres qui sont dans la cuisine nouvelle servis uniquement en accompagnement de viandes ou de poissons.
Dans le cadre de ce concours, et afin de respecter l’esprit du marché hebdomadaire de Gland qui tend à privilégier la production alimentaire artisanale et locale, sont privilégiés les fruits cultivés localement et en Suisse.

Atelier de confiture destiné aux enfants

Un atelier confiture sera également proposé aux plus jeunes lors de cette journée. Les enfants participeront à l’élaboration d’une confiture spécialement conçue pour cette occasion.

Cet atelier culinaire est gratuit. Il sera cependant possible d'acheter cette confiture directement sur place le jour de la manifestation. Inscription obligatoire.

 

Pour toute information : Mme Sandrine Goettmann - marche.hebdomadaire(at)gland.ch – Tél.: 079 377 06 05

 

 Retrouvez les actualités sur la page Facebook du marché hebdomadaire.

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