La Ville recherche un exploitant pour un café-restaurant aux Lisières

La Ville de Gland lance un appel à candidatures pour l’exploitation d’un café-restaurant situé à la rue de la Combe 17, dans le quartier des Lisières.

Entièrement aménagé, meublé et équipé, l’établissement est prêt à l’exploitation et proposé sans fonds de commerce ni pas-de-porte à reprendre, permettant au futur exploitant de démarrer son activité avec un investissement initial limité. Le lieu comprend 237 m² de locaux intérieurs, une cuisine professionnelle équipée, environ 40 places en salle ainsi qu’une terrasse couverte de 72 m² offrant environ 25 places.

Un lieu à faire vivre

La Ville souhaite accueillir un projet convivial, accessible et économiquement viable, répondant aux besoins du quartier tout en étant capable d’attirer une clientèle plus large. Une attention particulière sera portée à la qualité de l’offre, à la valorisation des produits locaux et de saison, aux collaborations avec les acteurs du territoire ainsi qu’aux projets contribuant à l’animation du lieu. Les concepts hybrides et activités complémentaires sont également bienvenus : petite épicerie, événements, programmation culturelle, économie circulaire ou autres propositions originales.

Une partie des locaux accueillera par ailleurs une association locale proposant des activités autour de la lecture ainsi qu’un espace de vente de livres et d’articles de papeterie, offrant des possibilités de synergies.

À qui s'adresse l'appel ?

L’appel est ouvert aussi bien aux professionnels de la restauration qu’aux entrepreneurs souhaitant créer leur premier établissement, pour autant qu’ils puissent démontrer la solidité et la viabilité de leur projet.

Deux modèles de loyer, fixe ou lié au chiffre d’affaires, pourront être envisagés et discutés avec les candidats. Les personnes intéressées sont vivement encouragées à visiter les locaux avant de déposer leur projet.

Première échéance de candidature : 1er novembre 2026

Les dossiers reçus jusqu’à cette date feront l’objet d’une première sélection. Si aucun projet répondant aux attentes n’est retenu, l’appel sera prolongé.

Informations, inscriptions aux visites et dépôt des candidatures : economie(at)gland.ch

Consulter l’appel à candidatures complet et les conditions de participation (Document pdf à télécharger).